Willkommen bei BREWBAKER
Craftbeer seit 2005.
Die Geschichte von BREWBAKER – 20 Jahre Erfahrung
in Brauerei und Gastronomie.
Die Anfänge
In einem S-Bahn-Bogen am Berliner Bahnhof Bellevue begann im Jahr 2005 die Geschichte von BREWBAKER – mit einem eigenen Restaurant inklusive kleiner Hausbrauerei. Bis Ende 2010 konnte man hier in gemütlicher Atmosphäre feine Speisen und selbstgebraute Bierspezialitäten genießen. Das Restaurant im Hansaviertel war damals ein echter Geheimtipp.
Der Craftbeer Hype
Mit dem aufkommenden Hype um handwerklich gebrautes Bier entwickelte sich auch BREWBAKER weiter. Nach einer kurzen Zwischenstation in der Moabiter Arminius-Markthalle eröffnete 2013 die Brauerei in der Sickingenstraße. Das bio-zertifizierte Craftbeer war damals in zahlreichen Bars und Restaurants als auch im Handel erhältlich.
Der Neuanfang
Von 2019 an begann ein neuer Weg: Die Idee von einer modular aufgebauten, klimaneutralen Brauerei in Containerform wurde geboren. Nach dem ersten Standort in Berlin Tegel soll nun ein weiterer in Wesenberg (Mecklenburgische Seenplatte) entstehen, auf dem Gelände der brenn:werk e.G. Der lokale Biergarten am Hafen wird seit 2023 von BREWBAKER betrieben.
Presse
Ausgewählte Beiträge zur Geschichte von BREWBAKER
